重庆小面的做法_如何做一碗正宗的重庆小面?_重庆小面怎么做_漂浮地下铁的菜谱

发布时间:2021-08-28 15:25 阅读次数:
本文摘要:1张图片“重庆小面是重庆人的最喜欢,近两年早已走红全国各地。重庆小面的核心就是调料,不一样的调料调制的味道就几乎不一样。没好的调料,就不有可能作出美味可口的重庆小面。 接下来就教教你如何做到一碗地道的重庆小面。

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接下来就教教你如何做到一碗地道的重庆小面。” 食材明细主料碱水面120g汤底调味粉20g酱油10g姜蒜水15g葱花3g辅料红油辣椒50g红花椒粉20g大头菜颗粒12g花生碎15g麻辣口味熬工艺十分钟耗时非常简单可玩性重庆小面的作法步骤1酱油10g,姜蒜水15g2红油辣椒50g、汤底调味粉20g3花椒粉0.8g、大头菜12g4热油10g(可不特)、烫青菜5片三秒捞起5加汤240g(面汤或高汤)、放面120g6煮面过芯、炒面7葱花3g、花生5g8已完成小窍门1.红油辣椒充份加热均匀分布之后碰到碗里。2.严苛按照打料顺序和打料标准操作者。

3.留意面汤温度:面条要好的时候才特面汤,而且要凝结的水,这样调料才能充份融合同时确保面条口感。4.留意面条硬硬度,过芯就捞起来。

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