鱼头汤怎么做最好喝,教你煎鱼不破,炖汤浓白还不腥的技巧

发布时间:2021-08-25 15:25 阅读次数:
本文摘要:大家好,我是舒晨,一个喜欢为家人做饭的男子,专注分享家庭美食昨天分享了一个水煮鱼的做法,剩下一个鱼头,今天分享一个鱼头豆腐汤的做法,根据这个做法做出来的鱼汤味道鲜美,汤色浓白,再配上豆腐,好喝又补钙,喜欢喝鱼头汤一定要实验一下,下面详细先容【鱼头豆腐汤】质料:鱼、豆腐、杏鲍菇、粉丝辅料:小葱、生姜调料:食盐、胡椒粉、料酒、香油做法:1.首先处置惩罚鱼肉,把鱼从鱼鳍处切下,把鱼头切下。2.然后把鱼头从中间切成两半,鱼头较滑,切的时候要小心操作。

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大家好,我是舒晨,一个喜欢为家人做饭的男子,专注分享家庭美食昨天分享了一个水煮鱼的做法,剩下一个鱼头,今天分享一个鱼头豆腐汤的做法,根据这个做法做出来的鱼汤味道鲜美,汤色浓白,再配上豆腐,好喝又补钙,喜欢喝鱼头汤一定要实验一下,下面详细先容【鱼头豆腐汤】质料:鱼、豆腐、杏鲍菇、粉丝辅料:小葱、生姜调料:食盐、胡椒粉、料酒、香油做法:1.首先处置惩罚鱼肉,把鱼从鱼鳍处切下,把鱼头切下。2.然后把鱼头从中间切成两半,鱼头较滑,切的时候要小心操作。3.把切好的鱼头放入清水中清洗洁净,这样能淘汰鱼腥味。

4.把鱼头放入碗中,加入几片生姜、一小把葱结、3克料酒,用葱结搓洗鱼头后腌制10分钟淘汰腥味。5.把豆腐切成2厘米宽的正方形。6.杏鲍菇切成1厘米宽的条。7.一把粉丝从中间剪开后放入温水中浸泡5分钟。

8.锅内放入适量植物油开小火,把腌好的鱼头放入锅内,一面煎2分钟后翻面煎另外一面,也是煎2分钟。9.鱼头煎好后往锅内加入大量开水,加开水煮出的汤才会发白,煮开后撇去外貌浮沫和油脂。10.然后加入豆腐转小火炖10分钟。

11.鱼头和豆腐炖10分钟后,下入泡好的粉丝和杏鲍菇再炖3分钟。12.最后出锅前调味,加入1克胡椒粉、3克食盐,盛到碗中后加入小葱粉饰一下,再滴入几滴香油即可完成。好了,我们这个味道鲜美的鱼头豆腐汤完成,好喝又补钙,希望您能够喜欢。

小贴士:杏鲍菇可以换成我们喜欢的菌类,添加这种白色的菌类,煮出的汤不光更好喝还会更白。如果想相识更多家庭美食,请点击头像关注,舒晨逐日和您分享并研究种种家庭美食,相互学习,配合发展,谢谢大家的支持,明天见!。

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