美食推荐:家常鹅肉、三味蒸鮰鱼、西北大烩菜制作方法

发布时间:2021-08-07 15:25 阅读次数:
本文摘要:家常鹅肉质料:鹅肉,青笋,红辣椒,大葱,生姜,食用油,酱油,料酒,豆瓣酱,精盐,味精。做法:1、将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;2、将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把鹅肉放入稍炒,烹入料酒、酱油,放入精盐、味精后继续煸炒;3、待肉上色时,加入适量开水,烧开后,转小火慢烧,待肉将熟时放入辣椒、青笋,青笋烧熟后即可。

亚博手机网页版

家常鹅肉质料:鹅肉,青笋,红辣椒,大葱,生姜,食用油,酱油,料酒,豆瓣酱,精盐,味精。做法:1、将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;2、将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把鹅肉放入稍炒,烹入料酒、酱油,放入精盐、味精后继续煸炒;3、待肉上色时,加入适量开水,烧开后,转小火慢烧,待肉将熟时放入辣椒、青笋,青笋烧熟后即可。

亚博手机网页版

三味蒸鮰鱼质料:长江鮰鱼一条(750克左右),料酒10克,盐3克,味精5克,蒸鱼豉油15克,黄酱椒、红剁椒各50克,老干妈豆豉30克。做法:1、将鮰鱼宰杀治净,切下头尾,中间鱼身改成块状摆入盘中,鱼身加料酒、味精,头尾撒上盐摆在盘子两头;2、将黄酱椒、红剁椒、老干妈从左至右顺次放到鱼身上,做成如上图造型;3、将鱼入蒸柜大火蒸10分钟,取出浇葱油,烹蒸鱼豉油即可。西北大烩菜质料:茄子两根,大土豆一个,西红柿两个,元葱半个,尖椒一根,瘦肉片半碗,丸子、花生油,盐,料酒,水淀粉,胡椒粉,鸡粉。做法:1、茄子洗净,用手撕成小块。

2、土豆去皮洗净切滚刀块,西红柿去皮切块,元葱尖椒用手撕成片,瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。3、炒锅注油烧热,划入瘦肉片炒变色,加点胡椒粉炒匀,随即放入元葱片翻炒。

亚博手机网页版

4、放入西红柿。5、炒至西红柿出汁后,放入土豆块和茄子块,填入与原料持平的清汤。

6、大火烧开后转至中小火炖至原料软烂,主要是土豆软烂了即可,放入青椒片、丸子稍炖片刻,加盐和鸡粉调味后出锅。


本文关键词:美食,推荐,家常,亚博手机网页版,鹅肉,、,三味,蒸鮰,鱼,西

本文来源:亚博手机网页版-www.rilacon.com

在线客服 联系方式 二维码

电话

073-16483883

扫一扫,关注我们